竣工年：1999年 所在地：東京都墨田区 建築設計：槇総合計画事務所
竣工時のサロンの厨房をそのまま活かし社員利用や近隣に開かれたレストランとしてリニューアルするインテリアデザイン。墨田区の下町の風景を一望する大きな開口部があり、眺望を生かしながらのプランニングとなった。利用する目的は多岐に渡るため、入口から７階までの誘導案内のあり方が重要な課題であったが、屋外サインから店舗インテリアまでトータルにデザインすることで解決している。商空間ではあるが、建築のデザインイメージや企業イメージも大切に考慮すべきと考え、家具やサイン、インテリアのすべての要素において、多くの職人の手によってしっかりと生み出されたものにしたかった。丁寧に供される料理のおいしさと共に建築空間を体感する豊かな食空間になったと思う。